Pozabite na vesoljsko pivo, namesto tega naročite meteoritsko vino

Rdeče vino v kozarcu

Kemikalija v rdečem vinu bi se lahko izkazala za koristno v boju proti vplivom breztežnosti na zdravje. (Zasluga za sliko: Dreamstime)



Verjetno je, da ko odprete steklenico Cabernet Sauvignona, pričakujete, da boste okusili določene aromatične okuse ali 'note', odvisno od vina: sadje naprej, morda z notami popra in usnjenimi tanini ter le rahlim pridihom ... meteorit ???

Vsaj tako bi uživali, če bi pili steklenico meteorita, morda prvega vina na trgu stara z meteoritom ki je na Zemljo padla iz vesolja. Je zamisel Iana Hutcheona, Angleža, ki zdaj dela v Čilu, in meni, da infuzija malce meteorita daje njegovemu vinu 'živahnejši okus'.





ANALIZA: Je to prvo vesoljsko pivo na svetu? Ne.

Kaj bi človek imel za pridelavo vina z meteoriti? Za Hutchinsona je to naravno združevanje interesov. Je lastnik lokalnega vinograda v čilski dolini Cachapoal in se že dolgo zanima za astronomijo.



Leta 2007 je celo ustanovil lasten observatorij, Centro Astrononomica Tagua Tagua, trenutno edino mesto, kjer lahko kupite vino Meteorito - vsaj za zdaj. Hutchinson upa, da bo izdelek v bližnji prihodnosti izvozil po vsem svetu.

Zadevni meteorit, trdi Hutchinson, ima premer približno tri centimetre, star 4,5 milijarde let in verjetno izvira iz asteroidni pas med Marsom in Jupitrom. Zrušil se je v čilski puščavi Atacama pred približno 6000 leti.



Tehnično meteorit pripada 'ameriškemu zbiralcu', ki se mu zdi, da njegov neprecenljiv kos vesoljske skale 12 mesecev marinira v lesenem sodu rdečega vina.

ANALIZA: Vesoljsko pivo dosega zadnjo mejo

Toliko časa je trajalo, da se dokonča nekaj, kar se imenuje 'malolaktična fermentacija': to je proces, ki poteka po primarni fermentaciji. Prva faza postopka pridelave vina-po obiranju grozdja, torej v tem primeru iz Hutchinsonovega vinograda Tremonte jugozahodno od Santiaga-pretvori grozdni sladkor v alkohol s kvasom. To traja približno 25 dni.

Naslednjo stopnjo, malaktično fermentacijo, dosežejo predvsem mlečnokislinske bakterije Oenococcus oeni . Seveda obstajajo še drugi, toda Aroma Dictionary me obvešča da ta bakterija zlasti „običajno predela snovi, ki imajo prijetne in vinske simpatične arome in okuse“. In ti okusi se dajo vinu, ko se stara v lesenem sodu.

ANALIZA: Na dotik: testiranje vesoljskega piva

(Tukaj je dodaten košček vinarstva, samo za zabavo. Malolaktična fermentacija je na splošno rezervirana za suha bela vina in 'polna' suha rdeča vina; lahko uniči vaš povprečni rizling. In ne želite, da te majhne bakterije nadaljujte s fermentacijo, ko je vino stekleničeno, da ne diši - in okusi - po odprtju nekoliko spominja na suho meso.)

In zdaj, poleg vesoljskega piva , ljubitelji astronomije imajo svojo lastno znamko vina. 'Ko pijete to vino, pijete elemente od rojstva sončnega sistema,' je dejal Hutchinson in dodal, da želi 'vsem dati možnost, da se dotaknejo nečesa iz vesolja: same zgodovine sončnega sistema in to začutijo' prek velikega vina. '

Ta članek je zagotovil Discovery News .